CAP service en brasserie café

**Admin** Dim 26 Avr - 11:09

Cette formation fait l'objet d'un contrat d'apprentissage assuré en alternance pour partie dans une entreprise et pour partie au CFA.
Le titulaire du CAP service en café-brasserie est apte à tenir un poste aux responsabilités bien définies. Réaliser un service commercial du café-brasserie en mettant en oeuvre des techniques de base, de préparation et de distribution de consommation, de production et de mets simples, et les techniques de base de vente et de communication.

contenu pédagogique

-> enseignement général

* Expression française
* Mathématiques, sciences physique
* Histoire - géographie
* Vie sociale et professionnelle
* Education physique et sportive

-> Enseignement professionnel

Durée de formation
2 ans à raison de 414 heures par an. Possibilité d'une troisième année en cas d'échec à l'examen. Demi groupe de 10 à 15 apprentis en alternance, une semaine par mois.

Conditions d'admission

16/25 ans et sortie de 3ème.

Aptitudes

Résistance physiques, disponibilité, mobilité, bonne présentation corporelle et vestimentaire.
Motivation, sens de la présentation et du décor.

Vie professionnelle

* CAP/BEP restaurant
* Brevet Professionnel
* Bac professionnel
* Mention complémentaire : ex: sommelier, barman...
*...