Présentation du CAP service en brasserie café
Page 1 sur 1
Présentation du CAP service en brasserie café
Cette formation fait l'objet d'un contrat d'apprentissage assuré en alternance pour partie dans une entreprise et pour partie au CFA.
Le titulaire du CAP service en café-brasserie est apte à tenir un poste aux responsabilités bien définies. Réaliser un service commercial du café-brasserie en mettant en oeuvre des techniques de base, de préparation et de distribution de consommation, de production et de mets simples, et les techniques de base de vente et de communication.
contenu pédagogique
-> enseignement général
* Expression française
* Mathématiques, sciences physique
* Histoire - géographie
* Vie sociale et professionnelle
* Education physique et sportive
Enseignement professionnel
Durée de formation
2 ans à raison de 414 heures par an. Possibilité d'une troisième année en cas d'échec à l'examen. Demi groupe de 10 à 15 apprentis en alternance, une semaine par mois.
Conditions d'admission
16/25 ans et sortie de 3ème.
Aptitudes
Résistance physiques, disponibilité, mobilité, bonne présentation corporelle et vestimentaire.
Motivation, sens de la présentation et du décor.
Vie professionnelle
* CAP/BEP restaurant
* Brevet Professionnel
* Bac professionnel
* Mention complémentaire : ex: sommelier, barman...
* ...
Le titulaire du CAP service en café-brasserie est apte à tenir un poste aux responsabilités bien définies. Réaliser un service commercial du café-brasserie en mettant en oeuvre des techniques de base, de préparation et de distribution de consommation, de production et de mets simples, et les techniques de base de vente et de communication.
contenu pédagogique
-> enseignement général
* Expression française
* Mathématiques, sciences physique
* Histoire - géographie
* Vie sociale et professionnelle
* Education physique et sportive
Enseignement professionnel
Durée de formation
2 ans à raison de 414 heures par an. Possibilité d'une troisième année en cas d'échec à l'examen. Demi groupe de 10 à 15 apprentis en alternance, une semaine par mois.
Conditions d'admission
16/25 ans et sortie de 3ème.
Aptitudes
Résistance physiques, disponibilité, mobilité, bonne présentation corporelle et vestimentaire.
Motivation, sens de la présentation et du décor.
Vie professionnelle
* CAP/BEP restaurant
* Brevet Professionnel
* Bac professionnel
* Mention complémentaire : ex: sommelier, barman...
* ...
Admin- Admin
Sujets similaires
» CAP service en brasserie café
» Au moment du service...
» En salle, .... service cloché !
» Présentation du CAP cuisine
» Présentation du cap restaurant
» Au moment du service...
» En salle, .... service cloché !
» Présentation du CAP cuisine
» Présentation du cap restaurant
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|